El taller estuvo a cargo de la docente extensionista, Prof. Dra. María Graciela Méndez y fue realizado en el Centro de Apoyo al Emprendedor – CAE, ubicado en la Facultad de Ciencias Económicas de la UNE.

En la ocasión, participaron emprendedores que formar parte de lo que se denomina Mipymes del rubro de alimentos, chiperías, panaderías, elab. de postres, producción de miel, uniformes, artículos de limpieza, mueblerías, equipos de cocinas, carne vacuna, porcina y pescado, bar, restaurant, comedores y afines.

El mismo se organizó en el marco del programa Hambre Cero que busca generar oportunidades para las Mipymes de la región.